Modulares Rezept: So vielseitig ist Shakshuka

Mit der aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce hat sich das Pfannengericht längst zum Frühstücksfavoriten entwickelt. Wie wunderbar wandelbar Shakshuka aber tatsächlich ist, beweist unser foodfittery Baukastensystem für modulare Rezepte. Wir verraten, wie ihr damit noch kreativer, vielseitiger und bunter kochen könnt.

Es gibt Lieblingsgerichte, die möchten wir am liebsten jede Woche kochen. Shakshuka hat schon viele Frühstücksfans weltweit zu Wiederholungstätern gemacht, denn das Pfannengericht lässt sich ganz unkompliziert zubereiten, ist perfekt für ein deftiges Frühstück und lädt quasi dazu ein, dass sich alle um eine Pfanne versammeln und gemeinsam genießen.

Jetzt entdecken: Unsere Shakshuka-Rezepte zum Abspeichern, Nachkochen und Verändern!

• Rotes Shakshuka mit Avocado & Minze
• Lila Shakshuka mit eingelegten Zwiebeln & Tahini
• Oranges Shakshuka mit Lachs & Erbsen
• Grünes Shakshuka mit Feta & Chili

So funktioniert das Shakshuka-System

Das aromatische One-Pot-Gericht aus der Levante-Küche kommt ursprünglich aus Nordafrika und gilt in Israel als Nationalgericht. Dort wird die Eierspeise im Grunde zu jeder Tageszeit meist zusammen mit Brot zum Dippen serviert. Die gute Nachricht für alle Foodies: Shakshuka lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten, denn hinter dem Erfolgsrezept mit Tomatensauce steckt ein simples System, mit dem sich das Gericht mit unserem foodfittery System zu 24 Rezeptvarianten zusammenstellen lässt.

Hat man einmal verstanden, aus welchen Bausteinen sich Shakshuka zusammensetzt, kann man kulinarisch so richtig kreativ werden. Die Sauce ist immer die simmernde Basis, auf der mit den pochierten Eiern und einem Topping nur noch einfache Aufbauarbeit in zwei Schritten geleistet werden muss. Und so geht‘s:

Schritt 1: Der Saucen-Baustein

Neben dem Klassiker mit Tomaten könnt ihr etwas Neues wie Spinat, Süßkartoffeln oder weiße Bohnen als Gemüse-Basis für die pochierten Eier ausprobieren. Das sieht nicht nur optisch abwechslungsreicher aus, sondern verhilft eurem Shakshuka zu neuen Geschmacksrichtungen und Nährstoffen.

Das sind unsere 6 Basis-Baustein-Varianten:

• Rote Tomaten-Paprika-Sauce
• Lila Sauce mit Roter Bete & Kokosmilch
• Grüne Spinat-Sauce
• Orangene Süßkartoffel-Sauce
• Weiße Frischkäse-Sauce mit Bohnen
• Cremige Champignon-Sauce mit Thymian

Schritt 2: Die pochierten Eier als fixer Baustein

Sie haben in diesem Gericht eindeutig die Hauptrolle und sind die Stars in jedem Shakshuka. Gerade die Eier machen das Gericht zum Frühstücks- und Brunch-Favoriten und werden behutsam in Mulden platziert. Dann kommt einfach der Deckel drauf, so dass das Eiweiß direkt in der Sauce stocken kann, während das Eigelb vor allem beim Servieren in die Basis verlaufen darf und Lust aufs Dippen macht.

Schritt 3: Der Aroma-Topping-Baustein

Zum Schluss wird die Eierspeise noch mit einem Topping verfeinert. Avocado und Minze bringen etwa Frische mit ins Spiel und passen wunderbar ins Frühstücksthema. Den internationalen Ursprung des Gerichts könnt ihr aber auch mit der Aroma-Kombi aus Chili, Feta und Koriander oder mit der trendy Topping-Variante mit eingelegten roten Zwiebeln, Sesam und Tahini unterstreichen. Wer das Gericht mit Lachs und Erbsen vervollständigt, kann das Shakshuka natürlich auch zum Lunch oder Dinner servieren.

Alle 4 Topping-Varianten im Überblick:

• Avocado & Minze
• Feta & Chili
• Eingelegte Zwiebeln & Tahini
• Lachs & Erbsen

Diese drei Rezept-Module sind also die Komponenten, die jedes Shakshuka braucht. Jede Variante lässt sich miteinander kombinieren und über die Zutaten-Übersicht unserer App mit dem AUSTAUSCH-Button auswechseln und je nach Wunsch könnt ihr euer Shakshuka auf diese Weise in eine Low-Carb- oder vegetarische Variante anpassen. Ihr müsst euch nur überlegen, welche Sauce und welches Topping diesmal zu den Eiern kombiniert werden soll, um ab sofort möglichst viel Abwechslung auf den Tisch zu bekommen.

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